Catálogo biblioteca de la UNAM

Contiene temas importantes, tratan de la nutrición, de la distribución de los macronutrimentos dentro del cuerpo

palabras calve: Micronutrients, Macronutrients, nutrition, Diet, ABC of nutrition, Libros, Libros electrónicos. 

http://bcct.unam.mx/web/librunam.htm

Libros electronicos

Libros electrónicos de nutrición con muy buena información publicados por las Naciones Unidas y la FAO (Food and Agriculture Organization)




http://community.ebooklibrary.org/results.aspx?SearchText=nutricion&Field=All&PageIndex=1&index=0&TypeOfSearch1=0

Ebsco

http://ehis.ebscohost.com/eds/detail?vid=3&sid=703bab12-ed33-4dca-8fa9-2667aea4e0ad%40sessionmgr104&hid=101&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZQ%3d%3d#db=nlebk&AN=446288

http://ehis.ebscohost.com/eds/detail?vid=3&sid=703bab12-ed33-4dca-8fa9-2667aea4e0ad%40sessionmgr104&hid=101&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZQ%3d%3d#db=a9h&AN=87042430

http://ehis.ebscohost.com/eds/detail?vid=12&sid=703bab12-ed33-4dca-8fa9-2667aea4e0ad%40sessionmgr104&hid=101&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1lZHMtbGl2ZQ%3d%3d#db=bth&AN=87371808

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS EN EL DEPORTE

Bueno! mi tema se enfoca en lo que es la suplementacion alimenticia  ...como se sabe en la actualidad la alimentación no se considera solamente un medio para satisfacer las necesidades de nutrientes básicos , si no también una serie de compuestos  capaces de proporcionar  beneficios para la salud, que mejoran el bienestar físico y reducen el riesgo a sufrir  enfermedades. pero no todo lo que realmente aporta energía o requerimientos nutricionales lo alcanzamos a consumir a diario en la comida, es por eso que los atletas de hoy en día recurren a la suplementacion

Decidí realizar un encuesta con alumnos integrantes de los equipos representativos de la universidad, acerca de los suplementos alimenticios que utilizan en la preparación o competencia.

Descubrí que el deporte que mas utiliza este tipo de suplementos es el "fútbol americano", que utilizan suplementos que contengan un alto nivel de (proteína y Carbohidratos) esto a fin de desarrollar masa muscular, ya que su deporte lo requiere, pero la mayoría de ellos no consulta a un especialista, son libres de su consumo y todos lo toman después de ir al gimnasio.

De hay le siguen los de atletismo, que también toman proteína.. como lo es la "ISOPURE" este es un suplemento 100% de proteína y cero carbohidratos, que  ayuda a que el  musculo del atleta se vuelva más fuerte pero que no lo incremente tanto, este suplemento que (ademas de que lo tuve que investigar a fondo) por la mayoría de los atletas que lo consumen  aquí en la universidad.

Es por que varios atletas de diferentes deportes como  (fútbol americano,atletismo, basquetbol y taekwondo ) lo consumen. Realmente me sorprendió que  sea tan utilazdo en estos deportes, pero en la mayoría de casos su explicación del porque consumen este producto fue:



que les brinda energía a la hora del entrenamiento, sienten que el músculo se desarrolla y genera mas fuerza, pero ademas la definición del cuerpo es excelente, por toda la proteína que tiene este producto.

Lo que permite ver que todos los deportes que mencione, consumidores de este producto requieren una gran explosividad y velocidad en cada uno de sus movimientos, obviamente considerando  que cada deporte tiene una demanda diferente.

Todo esto lo toman en la etapa de preparación, por que es ahí donde se queman y utilizan la energía que les brinda este suplemento. Es importante mencionar que en deportes como el (Taekwondo y atletismo) lo dejan de tomar una o dos semanas antes de la competencia, ya que llega la etapa final en donde deben enfocarse en la  rapidez y  dejar la fuerza a un lado, es allí donde el suplemento deja de servir por que no se estan ejecutando ejercicios que requieran fuerza para desarrollar masa muscular, en cambio lo que es el americano y el  basquetbol. Como su participación es muy seguida este suplemento les brinda energía Y sigue aportando la misma cantidad de proteína, en ejercicios para desarrollar fuerza  y que no afecte el rendimiento en cada uno de sus partidos.

Pero este suplemento fue el mas consumido por los atletas de la universidad, abarcando todos los deportes, su nombre es "Ensure" que a comparacion de el producto de arriba, este no sirve para aumentar masa muscular, si no que este producto tiene la compensación perfecta de nutrientes, aporta (vitaminas minerales calcio lípidos, carbohidratos, proteínas  etc....)  es decir es tan buen suplemento que puede suplir la  merienda de un día, esto es otra de las razones fundamentales del consumo de los integrantes de los equipos representativos, al no tener el tiempo necesario para preparase algo de comer ya sea por clases, estudio o entrenamientos.
http://www.zonadiet.com/deportes/suplementos-nutricionales.htm






Es interesante esta controversia del saber si los suplementos alimenticios perjudican o benefician el rendimiento físico en los atletas y es aquí donde tome mi postura  de que los suplementos alimenticios en el deporte dañan mas el rendimiento en los atletas atravez de investigaciones que realice.

El  jefe medico de FIFA dr. Jiri Dorak menciona que , la suplementos deportivos  pueden causar mas problemas que beneficios  ya que provocan la llamada "ilusión de quienes lo consumen " estos atletas expresan menor deseo de llevar acabo sus rutinas diarias.

En el deporte, se consumen en la mayoría de los casos sin consultar con un profesional en nutrición  con el objetivo de mejorar sus capacidades físicas (rendimiento) y como protector de salud.

Tienen en muchas oportunidades riesgo contra la salud, ya que puede interectuar con los medicamentos, en suplementos polivitaminicos pueden tener alguna droga de las prohibidas como pseudo efedrina, taurina, etc... Por eso es que los deportistas deben consultar y mencionar si consumieron algún medicamento o suplemento  al Nutricionista   o medico ya que puede estar incluido en la lista de sustancias prohibidas y dar doping positivo.

en la actualidad hay muchos consumidores de este tipo de suplementos  ya que el menciona que mas de la mitad de la población mundial los consume.
http://www.youtube.com/watch?v=VUeRYP9C5KE

Nota Importante

una forma breve de redactar que en cualquier deporte  varia mucho la alimentación, de acuerdo a las exigencias de cada uno.
http://www.suplementosacross.com/nota.php?id=89

investigando

muy bien!!   aquí les comparto un poco de experiencia con "mi Ferrari y mi bocho" que es viejito pero bonito..... leí varios artículos, pero no me convencieron más que estos que elegí, ya que algunos se inclinaban sobre (la nutrición clínica, obesidad infantil, alimentación en gente adulta, anorexia, bulimia etc). Pero en este blog quise aprovechar para buscar información acerca del tema que  me apasiona que es la  "alimentación en el deporte". 
y esto fue lo que verdaderamente me intereso:

Dra. Cristina Olivos.
 Dra. aDa Cuevas M.
Dra. veróniCa Álvarez v.
 nut. CarlOs JOrquera a. MsC.

ellos son los creadores del articulo "Nutrición para el entrenamiento y la competición"  que como ya mencione es mi pasión  y más aun despues de la entrevista que tuve con Humberto Gámez  Esto hizo que reforzara aun mas lo que el me menciono.

Heather Livingston es una experta reconocida en nutrición deportiva con 17 años d experiencia en el campo de la formación de salud y nutrición. Este es otro articulo que me intereso ya que habla acerca de uno de los suplementos alimenticios más utilizados en México y en el mundo.   su nombre es "herbalife"

los artículos que mencione los elegí y los relacione como se ve en las imágenes ya que la "nutrición en el entrenamiento y en la competencia va de la mano con lo que son los suplementos alimenticios ". Por que muchas veces la ingesta de alimentos y nutrientes que proporciona la comida no es lo suficiente para un atleta de alto  rendimiento, por lo cual me siento satisfecho de la búsqueda que realice por que me abre un panorama de lo que puedo hacer en un futuro.

Por otra parte. Estudios de la UNAM de acuerdo a investigaciones que realizaron a atletas nacionales han manifestado que ellos son los que más trastornos alimenticios sufren. Por lo tanto  hizo que le diera clic al articulo,  por que en el deporte de alto rendimiento no significa que tengas salud y bien estar, si no que también tiene sus contras.